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大人気新作 正広作 マサヒロ #13021 口金付 牛刀シリーズ 口金 日本鋼 洋出刃包丁-出刃包丁

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【返品種別A】
□「返品種別」について詳しく□



割込み包丁
日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。

安心のマサヒロ品質
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。

◆洋出刃包丁
固い骨を切る場合に用いられる。
固い骨の部分を切る時は、刃を骨に当てミネを叩いて切るようにする。

■ 仕 様 ■

  • サイズ(約):全長370×幅56mm
  • 刃渡り:240mm
  • 母材厚:5.0mm
  • 重量:400g
  • 刃身素材:マサヒロオリジナルのハガネ【ZCD-U】
  • 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58~59
  • 口金:有(一体型)
  • 中子形状:本通し(ハンドル部全体)
  • サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
  • ハンドル材質:天然木(特殊樹脂加工品)

マサヒロ


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